On arrive chez Miriam sur le coup de 20h. Réputée pour sa cuisine conviviale, sa bonne humeur et ses bons conseils, elle nous accueille à bras ouverts et le repas prêt dans son resto, apparement relié à sa maison puisqu’on distingue la petite famille devant la TV. Au menu, casado au filet de truite pêché dans la rivière à 100m de là. Tout est servi dans des plats communs, ça change, c’est hyper sympa et surtout hyper bon. Avant de filer, elle nous donne une astuce pour apercevoir le quetzal dans le village le lendemain : 6h du matin sur la route après le pont, il suffit de repérer les guides et les touristes en train de s’affairer autour d’un arbre et on devrait toucher au but.
Forts de ces bons conseils, on va se coucher dans notre coquette cabina pour être prêts de bonne heure.
Le réveil sonne, on se met en route et arrivés dans la zone conseillée, les guides et les touristes sont bien là, mais pas de quetzal en vue. On tourne un petit moment dans le coin en quête de l’oiseau tant recherché, impossible de le trouver une fois de plus.
Mais ce n’est pas bien grave: le cadre est magnifique. On se croirait dans les alpes, une petite rivière, la fraîcheur du matin (on a quand même mis les polaires), les oiseaux, l’altitude, des lodges époustouflants…
On retourne chez Miriam prendre notre copieux dej sur sa petite terrasse derrière le resto. Bonheur : une seule petite table (pour nous) donnant sur des mangeoires attirant toutes sortes d’oiseaux dont des colibris. On prendra notre temps, et Vincent de supers photos.
Pour la suite de la journée, Miriam dispose d’une forêt privée de 10ha, une aubaine ! Elle nous indique où prendre le sentier depuis les cabinas. Il est bien fléché et nous fait traverser tout le domaine en long en large et en travers. Loin des sentiers battus, c’est très plaisant, mais on n’aperçoit pas grand chose niveau vie animale. Pas grave, la promenade est rafraîchissante et change carrément par rapport aux autres expériences du séjour.
La pluie commence à arriver vers 11h, on finit vite notre petit tour et on part faire les valises, direction Cahuita ! 5h de route nous attendent jusqu’à la côte caraïbe, on mise tout sur notre bon Jimny et sur la conduite de Vincent.